心と体を癒す自然な食へのこだわり
長野県軽井沢町にあるBi-GENE（ビジン）は、オーナーが持つ確かな栄養の知識を基に、体に良い自然な食事を追求しているカフェレストランです。
体に良い自然な食事にこだわっており、抗生剤やホルモン剤を使用していない肉類、自然農法で育てられた米や野菜、無農薬・無化学肥料にこだわった食材を積極的にとることができます。体に必要な栄養をしっかり摂りながら、不自然な添加物をできるだけ避けた食事を提供することをコンセプトとしています。
メニューには低温調理によるローストポークやローストチキン、信州産牛肉を使用した料理のほか、無農薬コーヒーやハーブティー、オーガニッククラフトビールなどのラインナップがあります。さらに、甘さや素材に配慮したスイーツも用意されており、おいしいのに罪悪感が少ない食事を目指した独自のスタイルが特徴です。食を通じて健康づくりを考える人々から注目を集めています。
駅近の喧騒を忘れる、木の温もりと交流の場
Bi-GENE は、しなの鉄道中軽井沢駅から徒歩約2分という好立地にありながら、一歩店内へ入れば駅前の喧騒を忘れる、木の温もりあふれる落ち着いた空間が広がります。
ゆったりとしたテーブル席に加え、個室も完備。地元の方や別荘を訪れる30〜60代の女性を中心に、日常を離れて心身ともにリフレッシュしたい多くの方に親しまれています。
また、店内では大切な愛犬と一緒に食事を楽しむことも可能です。
※椅子の上、お膝、バギーなどに乗れる小型犬のみに限る
さらに「sumiと栄養の雑談会」などのイベントも定期的に開催されており、単なる飲食店という枠を超えて、健康や豊かなライフスタイルについて語り合える、温かなコミュニティの場としての役割も担っています。
オーナーからのメッセージ
仕事も遊びも恋愛も、人のためになにかをすることにも、全ての人の営みの基本は自分自身の健康があってこそです。
健康な体と心はデザインできる。そう信じるBi-GENEでは、悪魔的なおいしさのドリンクやフードを罪悪感なく楽しんで、体がととのい元気が出る、そんな場所を目指しています。
まずは、あなた自身の体と心を何よりも大切にしてほしい。Bi-GENEにいらっしゃる時は、ご自身の体に最大限の愛をもって、どうぞゆったりとお過ごしください。
🎁一押しおすすめ商品
商品名： ローストビーフのコース
価格： 6,930円〜(税込)
特徴： 低温でじっくり調理した、しっとり食感のお肉料理を中心に、たんぱく質もしっかり摂れる満足感のある食事を楽しめます。
🏡アクセス・店舗情報
・店名：Bi-GENE（ビジン）
・住所：〒389-0111 長野県 軽井沢町長倉-3038-3
・アクセス方法：しなの鉄道「中軽井沢駅」より徒歩約2分。上信越自動車道「碓氷軽井沢IC」より13.0km（約18分）。駐車場完備。
・電話番号：0267-41-6883
・営業時間：11:00〜21:00 (L.O. 20:30)
・定休日：水曜日、木曜日
・公式HP：https://www.bigenekaruizawa.com/
・SNSリンク： https://www.instagram.com/bigene2305?igsh=MXU4cGdsbHBvb2FwYg%3D%3D&utm_source=qr
📡レーダーチャート
※掲載店舗へのアンケート回答をもとに、当サイト基準で表示しています。
※敏感肌・アレルギーの方向けの対応は、コスメ・洗剤・天然由来の日用品の取扱いがないため対象外として0としています。
※日本製品(コスメ)の比率は、コスメ商品の取扱いなしのため対象外として0としています。
※ヴィーガン対応については現在ありませんが、ヴィーガン、ベジタリアン、ハラルなどの宗教上のポリシーは、ご相談頂けたらと対応します。
