レストラン/カフェ – Clean & Green Being

MAGATANIA ― 奥伊吹で味わう自然派カフェ/セレクトショップ

奥伊吹の豊かな自然から生まれた、食と暮らしを見つめる場所

滋賀県・奥伊吹の豊かな森に佇むヴィーガンカフェ「MAGATANIA (マガタニア)」は、食生活から日用品まで暮らしを整えるためのアイテムを揃えたセレクトショップでもあります。

店内に並ぶ食品や調味料の多くは、店主自らが産地や栽培方法まで確認し、心から信頼を寄せる品々。地元滋賀でオーガニック米ひとすじに長年取り組んで来られた農家さんのJAS有機認証米や、肥料すら使わず大地の力で育った自然栽培の野菜、江戸時代からの伝統製法で自然発酵・長期熟成させた醤油など、生産背景の確かな商品が揃います。

カフェで一番人気の「週替り創作ランチプレート」は、ショップで扱っている自然栽培・有機栽培野菜を主役に、ハンバーグや唐揚げ、キッシュなど、ヴィーガンであることを忘れるほど豊かな味わいのおかずが並びます。

レシピも公開されており、ランチで感じた健やかな美味しさを、食材や調理道具とともにそのまま自宅へ持ち帰り、日常の習慣へ繋げていける独自のスタイルが支持されています。

豊かな森と歴史に抱かれた、心ほどける「石臼の里」のリトリート

琵琶湖源流の森、標高500mの草原に位置するMAGATANIAは、まさに「ポツンと一軒家」という言葉がぴったりの静かなロケーションです。

かつて石臼の里として栄えた地域の歴史を継承する建物「石臼荘」は、庭の飛び石に石臼が配された趣深い佇まいです。外壁や内装もVOCフリーの自然塗料を使用するなど、健やかな空間づくりが徹底されています。

この隠れ家を訪れるのは、家族連れやペット連れ、ライダーなど多彩で、スマホ圏外かつWi-Fiもない電磁波フリーの環境が、日常のストレスを忘れさせてくれる贅沢なリトリートです。

日帰りでは物足りないという方のために、敷地内に車中泊やキャンプ泊ができるプランもあります（2026年9月中旬頃～）。

オーナーからのメッセージ

あなたの身体はもちろん、日々のコンディションや心の健やかささえ、その多くが、これまで食べてきたものから造られています。

また、日々何気なく食べているものが、実は気づかないうちに地球の裏側の自然環境破壊に直結していたりします。ひとりひとりが、日々、何を考え、何を選び、何を食べるかで、人生も、社会も、地球環境も大きく変わっていくと思います。

まずは、自分の身体の声に耳を澄ませてみてください。そして、何を食べるべきか、あるいは身体のために何を控えるべきか分からなくなったら、一度MAGATANIAを訪ねていただけたら嬉しいです。

🎁一押しおすすめ商品

商品名：おむす日和(約10種類)

価格：350円～450円
特徴：JAS有機米をその日に必要な分だけ、玄米の表皮のみ精米したフレッシュな2分づき米を使用。具材にもこだわって一つずつ丁寧にむすぶMAGATANIAの看板商品です。

🏡アクセス・店舗情報

店名：MAGATANIA (マガタニア)
住所：滋賀県米原市曲谷926 石臼荘
アクセス方法：JR東海道線「近江長岡駅」から車で約25分。事前予約制の乗合タクシー (片道800円) 利用で、駅から店舗まで直通でアクセス可能。
電話番号：090-2192-7676（※営業時間中はつながりません）
営業時間：金・土・日　11:00〜17:00（ランチL.O.14:00）
定休日：月～木（祝日も定休）
※不定休あり（本ページのお知らせ欄やSNSをご確認ください）
※冬季（12月～4月上旬）は積雪のため休業
公式HP： https://www.magatania.com/magatania
SNSリンク：インスタグラム https://www.instagram.com/kurashift_labo/

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レストラン/カフェ, 滋賀, 近畿, 北海道・東北, セレクトショップ / clean-green-being / 2026年8月27日

海とケチャップ ― 海を想うホットドッグスタンド

未利用魚に新たな価値を生み出すホットドッグスタンド

海とケチャップは、日本橋に店舗を構えるホットドッグスタンドです。最大の特徴は、地元・逗子葉山近海で獲れた“もったいないおさかな（未利用魚）”を活用したオリジナルソーセージ。市場に流通しにくい魚や十分に活用されていない魚に新たな価値を与え、美味しく楽しめるホットドッグとして提供しています。

魚を活用したソーセージは季節によって使用する魚種が変わり、その時々ならではの味わいを楽しめるのも魅力。また、限定メニューとしてイカ墨や野菜を使った個性的なソーセージが登場することもあります。環境や海の資源に配慮しながらも、まずは「美味しい」を大切にしているのが海とケチャップのスタイル。海を大切にしたい方や、日常の食事の中で少しだけ環境に配慮した選択をしたい方におすすめのお店です。

働く人のランチタイムを支える日本橋の人気店

日本橋駅から徒歩5分圏内、東京駅八重洲口からもほど近いビジネス街の一角で、「海とケチャップ」は軽やかなホットドッグスタンドとして店を構えています。都会のビル群に囲まれたこの場所は、忙しい日々を送る人々にとって、気負わずに立ち寄れるオープンな空間が魅力です。

ここを訪れるのは、30〜40代の働く女性を中心とした、心身の健やかさを大切にする大人たち。単にお腹を満たすだけでなく、海の資源を大切にする選択をしたいという想いを持つ人々が足を止めています。

1,000円未満という手頃な価格で、からだを労わる一食を選べるこの場所は、都会で働く人々の日常を整える大切な拠点となっています。

オーナーからのメッセージ

地元逗子・葉山から来たホットドッグスタンドです。私たちは、もったいないおさかなを活用したソーセージを通じて、海の資源を無駄なく活かす取り組みを続けています。

まずは難しく考えず、「美味しい！」と感じてもらえたら嬉しいです。その一口が、海や環境について少しだけ考えるきっかけになればと思っています。ぜひ一度、海とからだにちょっといいホットドッグを食べに来てください。

🎁一押しおすすめ商品

商品名：ホットドッグ
価格： 850円
特徴：未利用魚を使った特製ソーセージに彩り豊かな具材を合わせた人気メニュー。食べ応えと爽やかな味わいを楽しめます。

🏡アクセス・店舗情報

店名：海とケチャップ
住所：〒103-0027 東京都中央区日本橋2丁目2-19
アクセス方法：東京駅八重洲口から徒歩5分。日本橋エリアに位置しています。
電話番号：090-8310-0679
営業時間：平日11:30-14:30 火〜金 17:00〜21:00
定休日：土日祝
SNSリンク：https://www.instagram.com/umitoketchup

📡レーダーチャート

※掲載店舗へのアンケート回答をもとに、当サイト基準で表示しています。
※敏感肌・アレルギーの方向けの対応は、コスメ・洗剤・天然由来の日用品の取扱いがないため対象外として0としています。
※日本製品(コスメ)の比率は、コスメ商品の取扱いなしのため対象外として0としています。

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関東, 東京, レストラン/カフェ / clean-green-being / 2026年7月1日

OrganicBox ― 熱海発のオーガニックドリンクスタンド

家族で育て、つくり、届けるオーガニックショップ

熱海の海辺近くに位置する「OrganicBox（オーガニックボックス）」は、「シンプルはやさしい。シンプルはおいしい。」をコンセプトに掲げるドリンクスタンドです。最大の特徴は、自社農園「OrganicBoxFarm」でのフルーツ栽培から、シロップの製造、対面販売に至るまでを夫婦で一貫して手掛けている点にあります。

自社農園では農薬や化学肥料を使わず、微生物の力を借りて育てた果実の皮や果肉まで余すことなく活用しています。店内にはオーガニック素材や自然由来の原料を活かしたドリンクやハーブティーが並び、お土産として持ち帰れるオリジナル商品も充実。

さらに2026年6月には待望の発泡酒製造免許を取得し、自家醸造ビール「OrganicBoxTheBeer」の展開もスタートしました。「シンプルはやさしい。シンプルはおいしい。」という考えのもと、素材と丁寧に向き合いながら、身体にも環境にも配慮した商品づくりを続けています。

熱海観光の合間に立ち寄りたい緑あふれる空間

OrganicBoxがお店を構えるのは、江戸時代から続く情緒豊かな「熱海銀座商店街」の一角です。熱海サンビーチまで徒歩3分という好立地で、20〜30代の観光客やカップルが街歩きの合間に立ち寄る憩いの場となっています。

全8席の店内は植物や緑に囲まれ、自然の中にいるような落ち着いた雰囲気が魅力です。看板メニューの「自家製フルーツサイダー」や「有機JAS認定ハーブティー」に加え、夏は梅や赤紫蘇、冬はレモネードなど旬の味わいを楽しめる限定メニューも好評。1,000円以下という手頃な価格帯で、こだわりのオーガニックを気軽に体験できるスポットです。

スタッフ・オーナーからのメッセージ

熱海のビーチ近くにある小さな小さなドリンクやさんです。私たちにはたくさんの想いやこだわりがありますが、何よりも大切にしているのは「熱海を楽しんで！」という気持ちです。

観光で訪れた方にも、地元の方にも、ほっと一息つける時間を届けられたら嬉しいと思っています。季節ごとのドリンクやオリジナル商品を通じて、皆さまの旅行や日常が少しでも楽しいものになりますように。熱海にお越しの際は、ぜひ気軽にお立ち寄りください。

🎁一押しおすすめ商品

商品名：季節限定ドリンク
価格： 550円〜
特徴：季節の素材を活かした人気ドリンク。夏は梅や赤紫蘇、冬はレモネードなど、その時期だけの味わいを楽しめます。

🏡アクセス・店舗情報

・店名： OrganicBox（オーガニックボックス）
・住所： 〒413-0013 静岡県熱海市銀座町10-18
・アクセス方法： JR熱海駅から徒歩約15分。熱海銀座商店街内、熱海サンビーチから徒歩約3分。
・ 電話番号： 0557-81-2231 (隣接する杉本薬局に繋がります)
・営業時間： 10:00〜（詳細は公式SNSをご確認ください）
・定休日： 不定休
・公式HP： https://organicbox.jp/
・SNSリンク： https://www.instagram.com/orga.nicbox/ (@orga.nicbox)

📡レーダーチャート

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中部, 静岡, レストラン/カフェ / clean-green-being / 2026年7月1日

Bi-GENE ― 心と体を癒すナチュラルカフェ

心と体を癒す自然な食へのこだわり

長野県軽井沢町にあるBi-GENE（ビジン）は、オーナーが持つ確かな栄養の知識を基に、体に良い自然な食事を追求しているカフェレストランです。

体に良い自然な食事にこだわっており、抗生剤やホルモン剤を使用していない肉類、自然農法で育てられた米や野菜、無農薬・無化学肥料にこだわった食材を積極的にとることができます。体に必要な栄養をしっかり摂りながら、不自然な添加物をできるだけ避けた食事を提供することをコンセプトとしています。

メニューには低温調理によるローストポークやローストチキン、信州産牛肉を使用した料理のほか、無農薬コーヒーやハーブティー、オーガニッククラフトビールなどのラインナップがあります。さらに、甘さや素材に配慮したスイーツも用意されており、おいしいのに罪悪感が少ない食事を目指した独自のスタイルが特徴です。食を通じて健康づくりを考える人々から注目を集めています。

駅近の喧騒を忘れる、木の温もりと交流の場

Bi-GENE は、しなの鉄道中軽井沢駅から徒歩約2分という好立地にありながら、一歩店内へ入れば駅前の喧騒を忘れる、木の温もりあふれる落ち着いた空間が広がります。

ゆったりとしたテーブル席に加え、個室も完備。地元の方や別荘を訪れる30〜60代の女性を中心に、日常を離れて心身ともにリフレッシュしたい多くの方に親しまれています。

また、店内では大切な愛犬と一緒に食事を楽しむことも可能です。
※椅子の上、お膝、バギーなどに乗れる小型犬のみに限る

さらに「sumiと栄養の雑談会」などのイベントも定期的に開催されており、単なる飲食店という枠を超えて、健康や豊かなライフスタイルについて語り合える、温かなコミュニティの場としての役割も担っています。

オーナーからのメッセージ

仕事も遊びも恋愛も、人のためになにかをすることにも、全ての人の営みの基本は自分自身の健康があってこそです。

健康な体と心はデザインできる。そう信じるBi-GENEでは、悪魔的なおいしさのドリンクやフードを罪悪感なく楽しんで、体がととのい元気が出る、そんな場所を目指しています。

まずは、あなた自身の体と心を何よりも大切にしてほしい。Bi-GENEにいらっしゃる時は、ご自身の体に最大限の愛をもって、どうぞゆったりとお過ごしください。

🎁一押しおすすめ商品

商品名： ローストビーフのコース

価格： 6,930円〜(税込)

特徴： 低温でじっくり調理した、しっとり食感のお肉料理を中心に、たんぱく質もしっかり摂れる満足感のある食事を楽しめます。

🏡アクセス・店舗情報

・店名：Bi-GENE（ビジン）
・住所：〒389-0111 長野県軽井沢町長倉-3038-3
・アクセス方法：しなの鉄道「中軽井沢駅」より徒歩約2分。上信越自動車道「碓氷軽井沢IC」より13.0km（約18分）。駐車場完備。
・電話番号：0267-41-6883
・営業時間：11:00〜21:00 (L.O. 20:30)
・定休日：水曜日、木曜日
・公式HP：https://www.bigenekaruizawa.com/
・SNSリンク： https://www.instagram.com/bigene2305?igsh=MXU4cGdsbHBvb2FwYg%3D%3D&utm_source=qr

📡レーダーチャート

※掲載店舗へのアンケート回答をもとに、当サイト基準で表示しています。
※敏感肌・アレルギーの方向けの対応は、コスメ・洗剤・天然由来の日用品の取扱いがないため対象外として0としています。
※日本製品(コスメ)の比率は、コスメ商品の取扱いなしのため対象外として0としています。
※ヴィーガン対応については現在ありませんが、ヴィーガン、ベジタリアン、ハラルなどの宗教上のポリシーは、ご相談頂けたらと対応します。

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長野, レストラン/カフェ, 中部 / clean-green-being / 2026年7月1日

かもそう食堂 ― 発酵ご飯と量り売りを楽しむ古民家食堂

「食べることは生きること」。発酵と調和がつむぐ、未来へつなぐ健やかな食卓

蔵のまち・愛知県武豊町に佇む「かもそう食堂」は、築115年の古民家を再生し、2023年4月にオープンしました。店名の「かもそう（醸創）」には、発酵料理や醸造の町への敬意と、健やかな時間を創り出すという想いが込められています。

「心を込めて作り、感謝して頂く」という利他の心を大切に、知多半島の旬の食材と自家製発酵調味料を主役にした料理を提供しています。また、ゴミを出さない「ゼロウェイスト」を実践する量り売りコーナーを併設し、無添加食材や無農薬野菜の販売を通じて、環境への優しさを提案しています。

店内では1g単位で購入できる量り売りも行っており、食事をしなくても気軽に利用できます。容器を持参すればプラスチックごみを減らしながら、必要な分だけ無駄なく選べるため、日々の暮らしに環境にやさしい工夫を取り入れるきっかけにもなります。

築115年の古民家で、ゆったり過ごす特別な時間

「かもそう食堂」は、名鉄・JR「武豊駅」から徒歩約15分のところにあります。豆味噌やたまり醤油の蔵が点在する歴史あるエリアに佇む店舗は、古民家ならではの木の温もりに包まれています。

店内には、庭を眺めるカウンターや窓辺のソファ、個室などが用意され、訪れる人がそれぞれの「心地よさ」を選ぶことができ、大切な人と笑い合うかけがえのない時間や、頑張っている自分へのご褒美のための場所となっています。

食や健康への意識が高い女性や主婦の方が多く、時間を気にせずゆっくり過ごせるため、大切な人との食事や特別な日のランチにもおすすめ。日常の喧騒を離れ、心身がゆっくりと醸成されていく感覚を味わうことができます。

オーナーからのメッセージ

私たちの最大の強みは、自家製の発酵調味料と知多半島の豊かな旬の野菜を掛け合わせた料理です。農家さんが大切に育てた農薬不使用・オーガニック食材の力を、発酵の力で最大限に引き出すことを何より大切にしています。誕生日や記念日などの特別な日はもちろん、大好きな友人とのひとときに、お腹も心も喜びで満腹になれるようなお料理をお届けできたら嬉しいと考えています。

皆様が穏やかな笑顔で過ごせるよう、精一杯の心を込めてお迎えいたします。

🎁一押しおすすめ商品

商品名：知多半島ランチコース

価格：税込 3,080円~

特徴：地元農家の旬野菜や農薬不使用のお米にこだわり、季節の恵みを贅沢に味わえるランチコースです。お腹も心も喜ぶランチでおすすめです。

🏡アクセス・店舗情報

店名：かもそう食堂
住所：愛知県知多郡武豊町字里中128-1
アクセス方法：名鉄「武豊駅」より徒歩で15分 / JR「武豊駅」より徒歩で15分 / 知多半島道路「武豊 IC」より車で10分 (駐車場あり)
電話番号：0569-72-0160
営業時間：10:00〜17:00（Lunch 11:00〜LO15:00 / Cafe LO16:00）
定休日：月曜日・火曜日
公式HP：https://kamosou-shokudo.com/
SNSリンク：https://www.instagram.com/kamosou.shokudo/

📡レーダーチャート

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愛知, レストラン/カフェ, 中部 / clean-green-being / 2026年6月1日