素材の旨みと発酵の恵みを伝える、こだわりのお手製発酵食
札幌市南区、藻岩山の自然に抱かれた「発酵カフェ＆健康食品の店 北の利右ヱ門」は、無農薬・無添加の素材にこだわった発酵料理と健康食品を楽しめるお店です。
料理には無添加・無農薬の厳選した原料を使用し、丁寧に手づくりされた自家製の糀調味料などを取り入れています。独自の製法で焙煎せずに製粉した真っ白な「淡雪きなこ」や、生糀から丁寧に炊き上げる甘酒など、素材本来の豊かな味わいを引き出したメニューを取り揃えています。
店内では発酵ランチや特製スイーツを味わえるほか、料理に使われている自家製糀調味料や各種発酵食品の購入も可能。毎日の食卓に取り入れやすい品々が並びます。
「食べることは生きること」という理念のもと、からだに優しく美味しい食体験を通して、訪れる人の健やかな暮らしに寄り添っています。
藻岩山麓の自然に囲まれた、ゆったりと憩える隠れ家カフェ
札幌の豊かな自然を感じられる藻岩山の麓に店を構える「北の利右ヱ門」。最寄り駅（自衛隊前駅や真駒内駅）からは徒歩15分以上かかりますが、バスやタクシーでスムーズに移動できるほか、駐車場を完備しているため車でのアクセスも安心です。
木の温もりが漂う心地よい空間には、20代から70代までの幅広い女性やカップルを中心に多くの人が訪れています。週末にゆったりとランチを楽しむのはもちろん、名物の「笹ちまき」や「あんバターおはぎ」をお土産やおやつとしてテイクアウトするのも好評。豊かな緑に囲まれた静かな環境の中で、日常の忙しさを忘れて心身ともにほっと一息つける憩いの場となっています。
食べることは生きること。オーナー ヒロから皆さまへ
はじめまして。店主のヒロです。
77歳になった今も、「食べることは生きること」という強い想いで、毎日心を込めて発酵食品づくりを続けています。
当店では、糀や甘酒、酒粕など日本の伝統的な発酵文化を生かし、保存料や着色料に頼らない手づくりの味を大切にしています。人気の笹ちまきや発酵仕込みのおはぎは、プロサッカー選手の栄養補給としてもお選びいただくなど、からだに優しいおいしさの輪が広がっています。
皆さまが毎日の食事で元気になり、笑顔で歳を重ねていけるよう、藻岩山のふもとでお待ちしております。
🎁一押しおすすめ商品
▶ 商品名：発酵美醸（はっこうびじょう）
▶ 価格：2,900円（税込）
▶ 特徴：酒粕や米糀にたもぎ茸、乳酸菌などをブレンドした無添加の発酵ペースト。毎朝スプーン1杯で手軽に毎日の健やかさをサポートします。
🏡アクセス・店舗情報
店名：発酵カフェ&健康食品の店 北の利右ヱ門
住所：北海道札幌市南区藻岩下2-2-25
アクセス方法：札幌市南区・藻岩山の麓エリア
自衛隊前駅または真駒内駅より車・バスでのアクセスが便利です（店舗駐車場完備）。
電話番号：080-9018-8429
営業時間：金・土・日 10:00-16:00
定休日 ：毎週月～木曜日
公式HP ：https://caferiemon.base.shop/
SNSリンク：
Instagram：https://www.instagram.com/cafe_riemon
